Espárragos blancos con vinagreta

Hoy os proponemos desde Nutricion Vitoria esta receta rápida,fácil, ligera y que está riquísima. ¡ Anímate a probarlo !

Dificultad : Fácil

Tiempo : 10 minutos

Coste: Barato

Nutricion Vitoria. Espárragos blancos con vinagreta

Ingredientes ( para 4 personas) :

  •  24 espárragos blancos gruesos
  • Para la vinagreta :
    • 1/4 de pimiento verde y otro de pimiento rojo
    • 1 diente de ajo
    • 2 pepinillos en vinagre
    • 1 cucharada de perejil picado
    • 4 cucharadas de aceite
    • 5 cucharadas de vinagre
    • sal
    • perejil para decorar

Preparación :

  1. Para preparar la vinagreta, corta los pimientos y los pepinilos en dados pequeños y pela y pica el ajo; colócalo en un bol junto con el aceite, el vinagre, la sal y el perejil ; bátelo.
  2. Sirve los espárragos con la vinagreta y decóralos con unas hojitas de perejil.
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