Pez espada a la cordobesa

Os dejo una receta con pez espada, también llamado emperador o gladiador. Vamos a conocerlo un poco mejor:

El pez espada es un pescado semigraso, que posee unos 4 gramos de grasa por cada 100 de carne comestible. No es de los peces que proporcionan más proteínas, pero éstas están consideradas de alto valor biológico porque incluyen todos los aminoácidos esenciales.

pez espada

Dificultad : Fácil

Tiempo :   Preparación : 10 minutos             Cocción: 12 minutos

Coste:  Medio

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