Tomates asados

Hoy desde Nutrición Vitoria una receta para comer tomates de una manera diferente, en vez de en ensalada, asados. Ahora que empieza el verano es un buen momento para comer tomate que está de temporada. Esperamos que os guste.

tomates asados

Ingredientes ( para 4 personas ) :

  • 8 tomates rojos maduros
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pan rallado integral
  • 2 cucharadas de vinagre de módena
  • sal

Preparación : 

  • Calentar el horno a 250 grados C.
  • Lavar los tomates . secarlos, quitar los pedúnculos, cortarlos a la mitad y ponerlos en una fuente de horno con el interior hacia arriba.
  • Rociarlos con el aceite de oliva , expolvorearlos con sal y por último un chorrito de vinagre de módena.
  • Cubrirlos con una fina capa de pan rallado e introducirlos en el horno durante 1/4 de hora, rociándolos a mitad de tiempo con unas gotas de aceite.

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