24 de Noviembre , día Mundial del Dietista-Nutricionista

El viernes 24 de Noviembre de 2017 celebraremos el día del dietista-nutricionista, por ello voy a escribir esta entrada para contaros un poco más sobre esta profesión ya que este año el tema es ¿ Qué es un/a  dietista – nutricionista ?

Es salud, es seguridad, es prevención, es futuro , es investigación.

Os explicamos un poco más sobre ello y os invitamos a que nos contéis que es para vosotros un dietista-nutricionista, previo a la lectura de este post.

Os dejamos también un enlace por si queréis saber mucho mas :

dia mundial del dietista nutricionista 

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El Dietista-Nutricionista (D-N) es el profesional que aplica la ciencia de la alimentación y la nutrición para promover la salud, prevenir y tratar enfermedades
y optimizar la salud de los individuos, grupos, comunidades y poblaciones.» ICDA 2014
El D-N es una profesión sanitaria de Grado Universitario con un practicum de 400 horas. Su ejercicio profesional se basa en la evidencia científica.

Los dietistas-nutricionistas podemos ejercer nuestras funciones en cinco ámbitos diferentes :

  • investigación : dietistas- nutricionistas docentes o investigadores
  • futuro : dietistas- nutricionistas para la industria alimentaria
  • salud : dietistas-nutricionistas clínicos
  • seguridad : dietistas-nutricionistas para colectividades
  • prevención : dietistas-nutricionistas para la salud pública

Os voy a explicar las funciones que se desempeñan en los cinco ámbitos, comenzaremos con la mía dietista-nutricionista clínico:

  • Dietista-nutricionista clínico 

ESPECIALIDAD
Dietista-Nutricionista Clínico
ÁMBITO DE TRABAJO
• Hospital • Consulta privada
• Centro de Salud • Centro Deportivo
FUNCIONES Y COMPETENCIAS
• Realiza evaluaciones y diagnósticos nutricionales.
• Desarrolla planes dietéticos personalizados, y propone el soporte nutricional, en función del diagnóstico médico.
• En el hospital: elabora el manual de dietas y realiza planes de prevención de desnutrición.
• Trabaja junto a otros sanitarios para optimizar resultados.
• Colabora con el entorno familiar para optimizar la adherencia al tratamiento.

  • Dietista-nutricionista docente

ESPECIALIDAD
Dietista-Nutricionista Docente/Investigador
ÁMBITO DE TRABAJO
• Universidad • Fundaciones
• Formación Profesional • Empresas
• Educación Secundaria
FUNCIONES Y COMPETENCIAS
• Imparte materias relacionadas con la alimentación, dietética y nutrición.
• Publica documentos, manuales, libros y artículos de investigación.
• Imparte cursos de actualización para otros profesionales.
• Realiza investigación básica y/o aplicada.

  • Dietista- nutricionista industria 

ESPECIALIDAD
Dietista-Nutricionista Industria
ÁMBITO DE TRABAJO
• Empresa • Laboratorio
• Industria alimentaria
FUNCIONES Y COMPETENCIAS
• Desarrolla productos y evalúa la composición nutricional.
• Interacciona con el departamento I+D+I.
• Colabora con el departamento de marketing.
• Reformula productos con ingredientes más sanos.
• Actúa como informador nutricional de los profesionales de la salud.
• Participa en el servicio de atención al consumidor.
• Elabora material de soporte informativo.

  • Dietista-nutricionista colectividades

ESPECIALIDAD
Dietista-Nutricionista Colectividades
ÁMBITO DE TRABAJO
•Empresas de Restauración Colectiva Hospitalaria, Social o Comercial
FUNCIONES Y COMPETENCIAS
•Planifica menús apropiados a las características del grupo.
•Se adapta a necesidades especiales (celiaquía, alergias, etc.).
•Gestiona servicios de alimentación (compras, producción, distribución y emplatado).
•Implanta sistemas de seguridad alimentaria.
•Forma al personal de cocina y/o comedor en materia de nutrición e higiene.
•Diseña proyectos educativos.
•Demuestra competencias en técnicas culinarias.

  • Dietista-nutricionista Salud pública

ESPECIALIDAD
Dietista-Nutricionista Salud pública
ÁMBITO DE TRABAJO
•Departamentos nacionales regionales y locales de Salud Pública.
•Consultorías
FUNCIONES Y COMPETENCIAS
•Desarrolla y participa en estudios poblacionales de alimentación y campañas educativas en el ámbito alimentario.
•Elabora guías alimentarias y protocolos de consenso
•Interviene en programas de nutrición comunitaria
•Desarrolla e implanta estrategias para mejorar el acceso a los alimentos saludables y reducir laexposición a alimentos superfluos

 

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Día Mundial de la fibrosis quística

DÍA MUNDIAL DE LA FIBROSIS QUÍSTICA – 8 DE SEPTIEMBRE

La Federación Española de Fibrosis Quística reclama la importancia del acceso a un nuevo y esperanzador tratamiento para la enfermedad

DÍA MUNDIAL DE LA FIBROSIS QUÍSTICA - 8 DE SEPTIEMBRE
La Federación Española de Fibrosis Quística, junto con el resto de países miembros de Asociación Internacional de FQ (CFW), celebra el Día Mundial de esta enfermedad hoy martes 8 de septiembre de 2015. El objetivo principal es dar a conocer la situación de las personas con FQ en todo el mundo y mejorar su calidad de vida, con el fin de evitar desigualdades en el tratamiento.

 

La Fibrosis Quística es una de las enfermedades genéticas graves más frecuentes y se estima una incidencia en nuestro país entorno a uno de cada 5.000 nacimientos, mientras que una de cada 35 personas son portadoras sanas de la enfermedad. Es una enfermedad crónica de origen genético que afecta a diferentes órganos, sobre todo pulmones y páncreas. En los últimos años se ha avanzado mucho en el conocimiento y tratamiento de la enfermedad pero, a pesar de eso, sigue siendo una patología sin curación.

 

Con la celebración del Día Mundial de la Fibrosis Quística se pretende arrojar luz sobre la situación global en lo referente al cuidado de la enfermedad y ayudar en el desarrollo de unos estándares mínimos de tratamiento. Esto incluye la disponibilidad de la medicación, equipamiento y profesionales necesarios especializados en FQ. Para ello, la Asociación Internacional de FQ ha publicado una declaración con estos estándares básicos de tratamiento, con el objetivo de que sean adoptados por todos los países participantes antes del año 2023. Esta declaración incluye necesidades tan importantes como un diagnóstico temprano de la enfermedad, facilidades en el acceso al tratamiento, un listado de medicación básica, equipos de cuidado especializados y el apoyo necesario para las familias. La página web www.worldwidecfday.org ofrece información sobre esta declaración.

 

Por su parte, la Federación Española de Fibrosis Quística reivindica la necesidad delacceso a los últimos tratamientos de la enfermedad, sobre todo al fármaco Orkambi(recientemente aprobado en EEUU por la FDA), que supondría una mejora considerable en la calidad de vida de las personas con Fibrosis Quística. Por ello, la Federación solicita que la Agencia Europea del Medicamento apruebe cuanto antes este tratamiento y que los trámites en España no se demoren como ocurrió en el caso de Kalydeco, para que las personas con Fibrosis Quística de nuestro país puedan disponer lo antes posible de esta medicación tan esperanzadora, que podría frenar el avance de la enfermedad en las personas a las que se les suministre.

 

Campaña en las redes sociales

 

Los jóvenes y adultos con Fibrosis Quística han iniciado una campaña en las redes sociales, junto con la Federación Española de FQ, con motivo del Día Mundial de esta enfermedad. La campaña lleva por lema #MiFuturoYaEsPosible, al igual que en la celebración del Día Nacional de la Fibrosis Quística el pasado mes de abril.

 

En el vídeo que inicia la campaña se puede ver a una joven con Fibrosis Quística con las manos llenas de sal, que deja caer la sal para mostrar las iniciales FQ, mientras repite el lema “Mi futuro ya es posible”. La sal es un símbolo de esta enfermedad, ya que uno de los síntomas de la Fibrosis Quística es el alto contenido en sal que está presente en el sudor, de ahí el sabor salado de su piel. Esto se produce por una restricción en el canal del cloro, causada por el mal funcionamiento de la proteína CFTR en las personas con esta enfermedad.

 

Ver vídeo de la campaña

 

De esta forma, la Federación quiere hacer hincapié sobre la realidad en la que se encuentran las personas con Fibrosis Quística en nuestro país, con un tratamiento esperanzador que ya existe pero que todavía no está disponible.

Fuente : http://www.fibrosisquistica.org/

7 de abril , día mundial de salud

Desde Nutrición Vitoria : ¡ feliz día mundial de la salud !

Fuente: http://www.who.int/campaigns/world-health-day/2015/event/es/

Día-Mundial-de-la-salud-2015

Día Mundial de la Salud 2015: Inocuidad de los alimentos

7 de abril de 2015

Antecedentes

Los alimentos insalubres están relacionados con la muerte de unos 2 millones de personas al año, en su mayoría niños. Los alimentos que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer.

Los alimentos insalubres están relacionados con la muerte de unos 2 millones de personas al año, en su mayoría niños. Los alimentos que contienen bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer.

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28 de Febrero. Día Mundial de las Enfermedades Raras.

Hoy es el día Mundial de las Enfermedades Raras y desde Nutrición Vitoria queremos apoyar esta iniciativa informando sobre este tipo de enfermedades y sobre las ayudas que pueden recibir las personas afectadas.

Para más información os dejamos el enlace a la Federación Española de Enfermedades Raras.

¡ Colabora en este día con las múltiples actividades que propone FEDER !

dia mundial enfermedades raras

Fuente : http://www.enfermedades-raras.org/

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4 de Febrero. Día Mundial contra el Cáncer.

Desde Nutricion Vitoria queremos apoyar esta iniciativa por la cual cada 4 de Febrero se celebra el día Mundial contra el Cáncer. En este día se fomentan medidas destinadas a reducir el riesgo de padecer esta enfermedad, entre las que destaca la nutrición y la alimentación equilibrada como manera de prevenir o reducir la enfermedad.

Fuente : Departamento de Información Pública de las Naciones Unidas

4 de Febrero. Día Mundial contra el Cáncer

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