Champiñones salteados al ajillo con gulas

Las gulas son un producto poco graso y que tiene un gran porcentaje de proteínas, su uso es muy variado ya que se ha convertido en un producto que está en casi todas las mesas y son fáciles de preparar en una gran variedad de recetas.

 

Al plato de hoy también le vamos a poner champiñones; el champiñón común es un hongo de cultivo para su uso domestico. La variedad cultivada más frecuente es de color blanco en toda su superficie. Tiene un sabor neutro y delicado con un aroma ligeramente a nuez, es un alimento muy bajo en calorías.

 

Gulas con champiñones

 

Ingredientes ( 4 personas ) 

  • 400 g de champiñones
  • 150 g de gulas
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal

Elaboración

  1. Limpiamos los champiñones de cualquier parte que contenga tierra y una vez limpios los cortamos en cuartos.
  2. En una sartén con aceite de oliva caliente freímos el ajo cortado en láminas.
  3. Cuando comience a dorarse añadimos los champiñones troceados.
  4. Tapamos la sartén con una tapa y dejamos cocinar a fuego moderado durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.
  5. Ponemos a punto de sal.
  6. Cuando estén cocinados los champiñones añadimos las gulas frescas, el perejil picado muy fino y damos un hervor al conjunto.
  7. Emplatamos y servimos.

 

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Las estadísticas de 2015 para Nutrición Vitoria

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